Originellement conçue comme une sorte de café-concert, ou une cave à jazz, la Spirale s’est très vite ouverte à une large palette de genres musicaux: jazz, blues, chanson ou musiques traditionnelles, mais également rock, humour ou cinéma. Des têtes d’affiches internationales côtoient des artistes régionaux et locaux, mais la qualité et l’originalité, critères décisifs de sélection, sont toujours au rendez-vous. L’accent est mis sur la convivialité entre les spectateurs, mais aussi sur une qualité de l’accueil des artistes, qui en général, adorent jouer à la Spirale. Dès lors, la réputation du club a très vite dépassé les frontières de la ville et du canton : ainsi, il n’est pas rare que des gens viennent de loin pour assister à certaines exclusivités.